Cách làm mì đen Hàn Quốc

Bước thứ nhất(1)

Cà rốt + bí ngồi + khoai tây + hành tây + cải thảo sơ chế rồi rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó đem xắt nhỏ, để riêng các loại.

Thịt lợn rửa thật sạch và cũng xắt nhỏ.

bỏ thịt vào bát lớn, nêm một ít muois, gừng, rượu gạo và hạt tiêu, ướp khoảng 10 phút.

Bước thứ hai(2)

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì thả mì vào trụng, để khoảng 3 phút thì vớt mì ra và cho ngay vào nước lạnh để mì không bị nát.

Bước thứ ba(3)

Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu chiên vào, trút thịt vừa ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp cà rốt + khoai tây đã xắt nhỏ vào xào cùng, cuối cùng cho bí + hành tây + cải thảo vào xào.

Xào cho nguyên liệu chín tái tái, thì thêm sốt đậu đen đường và rượu trắng vào, đảo đều.

Vặn nhỏ lửa, thêm chút nước vào chảo, nấu tiếp cho chín hẳn thì từ từ xuống bột năng để sốt sánh lại, nêm gia vị vừa miếng rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4)

Cho mì ra bát, rưới sốt lên trên là món mì hoàn thành.

Video hướng dẫn làm mì đen hàn quốc

Cách làm mì đen Hàn Quốc không khó nhưng lại có đặc trưng rất riêng, ăn rồi thì nhớ mãi, có thể dùng như món ăn nhẹ buổi xế chiều, ăn sáng hoặc ăn khuya đều quá ngon miệng, nhất là món này có thể thưởng thức vào ngày nóng hay ngày lạnh cũng vẫn ngon lắm nhé.